tag:blogger.com,1999:blog-15038674697525678042024-02-02T11:09:00.987+01:00KugelGrillenErfahrungen und Ideen rund um meinen Weber-Grill. Sommer, wie Winter!KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-53790870712663620082015-01-16T08:53:00.000+01:002015-01-16T08:53:31.833+01:00Es geht um die Wurst!Am Wochenende, 17.01.2015, findet wieder das <a href="http://www.ur-krostitzer.de/aktionen/wahre-helden-grillen-im-winter/" target="_blank">Ur-Krostitzer Wintergrillen</a> statt.<br />
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<a href="http://www.ur-krostitzer.de/aktionen/wahre-helden-grillen-im-winter/programm/" target="_blank"><img alt="Wintergrillen Programm" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxJk9RPkBh09CyJDBNUQUDiLwkgBKXr_INe3gkGgcbq2vq5Km4EgjHTGECB00bef7QNWnEG7kryH_VTugpYBfMF0b3fPg4rdeZuq4bTNxCJp6c7RKsJyzifext7kK3RwcE8hyphenhyphen7FZUPhW2t/s1600/wintergrillen.PNG" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
Aufgrund "besonderer" Umstände werde ich mir das Spektakel mal ansehen und anschließend darüber berichten. Und wer weiß, vielleicht bin ich nächstes Jahr auch am Start...KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-32571330992002175802014-05-16T17:20:00.000+02:002014-05-16T17:20:27.602+02:00Was der Schwager verpasst hat...Ich könnte diesen Post auch (a la <a href="http://www.euronews.com/nocomment/" target="_blank">Euronews</a>) mit "No Comment" veröffentlichen.<br />
Aber nein! Ich will ja meinen Schwager aufziehen.<br />
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Der feine Herr hatte es ja nicht nötig mal vorbei zu schauen und vom leckeren Roastbeef zu probieren. Und als ob das Roastbeef nicht genug wäre. Ich habe auch noch die super gelungenen gefüllten Tomaten gemacht. Die Idee dazu stammte aus dem "Weber Exklusiv Kurs" (Blogpost folgt noch)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfJY2oEk0mUTzTXIyY-i-3HHl7_Jk-aVHjC02WmHlm8Nrf_OTqCbrYQ8sNILa1Z2klp-FNfnDbWGef8tkQJ3cXsH4-fl8zzuz1iXWbiNovDDtUsvzH-5GsTEwp6tZOU2O7_kPPiSY2HZO/s1600/IMG_9317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLfJY2oEk0mUTzTXIyY-i-3HHl7_Jk-aVHjC02WmHlm8Nrf_OTqCbrYQ8sNILa1Z2klp-FNfnDbWGef8tkQJ3cXsH4-fl8zzuz1iXWbiNovDDtUsvzH-5GsTEwp6tZOU2O7_kPPiSY2HZO/s1600/IMG_9317.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
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Also musste ich die vielen tollen Sachen mit meiner Schwägerin, meiner Frau und meiner Tochter teilen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTRrl9q-ktoTb6HMGq-88L4usBLK2Ji6bHR5MQi87vZ19V_HLcUpAiE3pt5j97KSRXuh-wxeNU-zPgjV30FQzZV5oKKoj4cHHyC2YR3eJPJriALXGwAlosLCpo1oLBoCktW5NU_n0nnmuh/s1600/IMG_9318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTRrl9q-ktoTb6HMGq-88L4usBLK2Ji6bHR5MQi87vZ19V_HLcUpAiE3pt5j97KSRXuh-wxeNU-zPgjV30FQzZV5oKKoj4cHHyC2YR3eJPJriALXGwAlosLCpo1oLBoCktW5NU_n0nnmuh/s1600/IMG_9318.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
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Schade, Schwager :-)<br />
<br />KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-57898277044606607222014-04-15T20:58:00.001+02:002014-04-15T20:58:09.414+02:00Der Stern am Wurst-Himmel<b>Gutes Wetter, gute Freunde, gute Laune. Das schreit nach Grillen!</b><br />
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Also mal direkt für Samstag meine neue Lieblingsgrillkombi beim <a href="http://www.metzgerei.de/" target="_blank">aktuellen Metzger</a> meines Vertrauens bestellt. Als da wären:<br />
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<li>6 mal feine Kümmelwurst, alias der "Stern am Wurst-Himmel", <br />und dazu gleich noch süßen Senf aufschwatzen lassen</li>
<li>1 ordentliches Pfund Roastbeef</li>
<li>6 marinierte Lammkoteletts</li>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mkmy4PnGQJhi8vp5enGlEgmZSHNao5dO0FMcYlHa-qjtwOXeOBY6CdBYFJ4g3HxXToJdWLB4VF1tAD5sj8vd2y3XibDlS6x2lOyUVY60oebH4T2zL-vv1XxZMqkx6p4LXbsM746-9SEO/s1600/IMG_9006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1mkmy4PnGQJhi8vp5enGlEgmZSHNao5dO0FMcYlHa-qjtwOXeOBY6CdBYFJ4g3HxXToJdWLB4VF1tAD5sj8vd2y3XibDlS6x2lOyUVY60oebH4T2zL-vv1XxZMqkx6p4LXbsM746-9SEO/s1600/IMG_9006.JPG" height="213" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7WUCIci4G71q9HnLXtrkG-wDkjvK3AG-pWfiXwzq1z7VSLJCP6png8WLnLAAPv8cSkuPsF8QpMI_A8-vmvhM0g_OCiwADd2Av_zBlN8RNhAvLtBsJTdaA9o7zQSeIAWXt6kf27Dc_E90/s1600/IMG_9005.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7WUCIci4G71q9HnLXtrkG-wDkjvK3AG-pWfiXwzq1z7VSLJCP6png8WLnLAAPv8cSkuPsF8QpMI_A8-vmvhM0g_OCiwADd2Av_zBlN8RNhAvLtBsJTdaA9o7zQSeIAWXt6kf27Dc_E90/s1600/IMG_9005.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Neuerdings grille ich wieder mit Standardkohle ausm Supermarkt. Aber keine Briketts, sondern normale Holzkohle Buche. Geht im Kaminanzünder rasend schnell und reicht für ein kurzes Grillintermezzo locker aus. Da müssen es nicht gleich die <a href="http://www.testberichte.de/p/weber-tests/grill-briquettes-premium-testbericht.html" target="_blank">Longlasting </a>sein.</div>
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Innerhalb 30 Minuten waren die Sachen auch fertig. Inklusive dem Standard, Grillgemüse von der Grillschale.<br />
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Die 30 Minuten haben wir mit einem kühlen Pils und Fachgesprächen über Kugelgrillen verbracht.<br />
Die Gäste waren begeistert und ich stolz wie Bolle.<br />
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Ein herrlicher Abend mit tollem Fleisch.<br />
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Den nächsten Eintrag gibt's dann über mein Folgeseminar bei Weber. Den <a href="http://www.weber-grillakademie.com/seminare/kurse/original/ingelheim/in140417.html" target="_blank">Weber Original "Exklusiv"</a>...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ToCtu4elVLAyQW5PCIPnnfwJYfvRzFF2GHHKqbevwnmB3Vl-SFnwDnYMVvansS3OR9076396DQtYeLbWTfULZDqFr-pU3tnAD9oza5J9H4WQ0M6Gbq1G1Fsh2JaEapI5th7KBKzaiAcq/s1600/IMG_9010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ToCtu4elVLAyQW5PCIPnnfwJYfvRzFF2GHHKqbevwnmB3Vl-SFnwDnYMVvansS3OR9076396DQtYeLbWTfULZDqFr-pU3tnAD9oza5J9H4WQ0M6Gbq1G1Fsh2JaEapI5th7KBKzaiAcq/s1600/IMG_9010.JPG" height="265" width="400" /></a></div>
<br />KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0Oberursel (Taunus), Deutschland50.2025478 8.577030899999954350.1212458 8.4156693999999543 50.2838498 8.7383923999999542tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-74627476217254700142013-04-29T22:28:00.001+02:002013-04-29T22:30:45.203+02:00Dicke Dinger<b>Braucht es noch mehr als diesen Titel?</b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2r5eF9K622J-r64jmZvRJml5hxxnGSRXcnhui8DiIwA-pvFU0pRjCPdRGifpQxHEj1RDuK7vA6_k2VQKY23JaEDl31C8FJmzm28BNlSR1yNZpHLyrpOJZIEmSIJVG8eLbw-G9Fzu6_3V/s1600/maennerabend2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-2r5eF9K622J-r64jmZvRJml5hxxnGSRXcnhui8DiIwA-pvFU0pRjCPdRGifpQxHEj1RDuK7vA6_k2VQKY23JaEDl31C8FJmzm28BNlSR1yNZpHLyrpOJZIEmSIJVG8eLbw-G9Fzu6_3V/s320/maennerabend2.jpg" width="320" /></a></div>
Ein Männerabend wurde angesetzt, um meine Grillkenntnisse aus dem <a href="http://www.weber-grillakademie.com/seminare/gutscheine/geschenkgutschein.html" target="_blank">Weber Classic Kurs</a> praktisch zu erproben, bzw. auf die Probe zu stellen.<br />
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Es sollten die beiden Gerichte "Wine Dogs" und klassisches Steak gezaubert werden.<br />
Also ab zum Metzger und 3 mal 500g gutes Rumpsteak gekauft. Ich zitiere unseren Grilltrainer: "Alles unter 500g ist Carpaccio." Dazu grobe Bratwürste.<br />
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Das Rezept selbst für die WineDogs werd ich hier nicht posten. Da müsst ihr schon zum Kurs gehen, oder das Internet befragen.<br />
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Ok, das bester Wetter hatten wir nicht. Trotz Ende April nur 9°C und Regen.<br />
Es gibt kein schlechtes Wetter, nur schlechte Kleidung! Alle man Bier an die Hand und raus mit euch.<br />
Die Steakblöcke auf die direkte Hitze, die Würste indirekt auf die zweite Hälfte des Rost. Deckel drauf und bei guten 250°C ca. 5Min brutzeln. Deckel auf, Steak wenden - mmmhh.. sah das schon lecker aus - und Deckel wieder zu.<br />
Nach weiteren 5 Minuten nochmal die Würste kurz über die direkt Hitze und das Fleisch ca. 10-15 Minuten auf die indirekte Seite.<br />
Und dann zurück in die Bude und ran an die Portionierung. Lecker sah das aus. Und lecker war's auch.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3yMNFa88sb_ogSDCzjY0-Vji_UnSjWTjHZkj-CDHPkdxDT4gPuIwGovsXQ-Ca6n5dUGFubg7_LiNWjGsuL7t-Cd0xIE6Pfu7XLcb91R9v7BVkV6zoo0qWAYgOFiNxHetC6fDPUQ00xXB/s1600/maennerabend6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr3yMNFa88sb_ogSDCzjY0-Vji_UnSjWTjHZkj-CDHPkdxDT4gPuIwGovsXQ-Ca6n5dUGFubg7_LiNWjGsuL7t-Cd0xIE6Pfu7XLcb91R9v7BVkV6zoo0qWAYgOFiNxHetC6fDPUQ00xXB/s200/maennerabend6.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoxeBKqwYH6zhyPc12NqV6smMb6_W8aGZBcZ31fDikpVd2V5LIC3mqdA3TOICgncwxE1Zh_NnjGQGdZcAj37W9BvVEnIWpGX1mA5QPxn9MIrvDh51jHY13tYuI2Vzr73xYVsYdeiGsAwP/s1600/maennerabend5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqoxeBKqwYH6zhyPc12NqV6smMb6_W8aGZBcZ31fDikpVd2V5LIC3mqdA3TOICgncwxE1Zh_NnjGQGdZcAj37W9BvVEnIWpGX1mA5QPxn9MIrvDh51jHY13tYuI2Vzr73xYVsYdeiGsAwP/s200/maennerabend5.jpg" width="200" /></a><br />
<b style="font-weight: bold;">Fazit:</b> Es hat allen geschmeckt, sie haben mit was ganz anderem gerechnet, als mit diesem Augenschmaus, und ich hab die Prüfung bestanden.<br />
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Ab jetzt nur noch 500g Blöcke. Einzelne, fertige Steaks kommen nur noch im Notfall dran.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVxltPoKZOqDbhfdz-rm_0xuWx_4RFm1UTU8wSBj7lRgLy5zD66ZwOrmmgGn0lzyti6bDZboe3nE1ikQcNvOD5Cb3Hgl_Jonw1UwVD3SXo0BfHMgLtGGLLblVWxQkAM6Fzcxr21uKrBHWa/s1600/maennerabend1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVxltPoKZOqDbhfdz-rm_0xuWx_4RFm1UTU8wSBj7lRgLy5zD66ZwOrmmgGn0lzyti6bDZboe3nE1ikQcNvOD5Cb3Hgl_Jonw1UwVD3SXo0BfHMgLtGGLLblVWxQkAM6Fzcxr21uKrBHWa/s200/maennerabend1.jpg" width="150" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB9VQhMOdhxjsxcWNtmhUOvIyCoqg_nsCBRPOhKzbODw0TXtNhW6VujvM0_aNerNp7A4e1-O9Nv_7rJDUIR1rIHDnRamsC304ckzLNtM9yN-DOILIBPAdacUtz98FZWtuPirx2tgWdsJ-E/s1600/maennerabend3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB9VQhMOdhxjsxcWNtmhUOvIyCoqg_nsCBRPOhKzbODw0TXtNhW6VujvM0_aNerNp7A4e1-O9Nv_7rJDUIR1rIHDnRamsC304ckzLNtM9yN-DOILIBPAdacUtz98FZWtuPirx2tgWdsJ-E/s200/maennerabend3.JPG" width="200" /></a>Demnächst ist dann noch der Lachs auf Zedernholz geplant. Es gibt dann definitiv auch einen Bericht mit Fotos.<br />
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<i>(die Handschuhe gab es als Geburtstagsgeschenk. Ein Import. Deutschland vertreibt keine Weber-Finger-Handschuhe...)</i></div>
KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-56390168764645457462012-11-18T18:48:00.002+01:002012-11-18T18:48:53.433+01:00JahresrückblickSchon wieder ein Jahr rum. Und gerade mal den Opening Post geschrieben. Na toll!<div>
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Ich versuche mich zu besseren, gebe aber keine Versprechungen für 2013 ab.</div>
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Außerdem... wer sagt denn, dass diese Saison schon vorbei ist? Kugelgrill-Saison ist immer. Und das Schnee-Grillen steht noch immer aus.</div>
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Hier noch ein paar Fotos von 2012.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EOpmoCRbp8jRJHThbbAW2HToDMIOOiLYE1z1f8DTg0-i_tWrGugXo_rPekq3mHX1pfiSieiXS0XNVPUU_YoizP60YWu1YzC0CiuXsZ0l43bHdcQpQn-Uw7yGh5GY3-k5HPItR7fhgSIP/s1600/2012-04-23+08.47.56.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weber's Grill Bibel" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EOpmoCRbp8jRJHThbbAW2HToDMIOOiLYE1z1f8DTg0-i_tWrGugXo_rPekq3mHX1pfiSieiXS0XNVPUU_YoizP60YWu1YzC0CiuXsZ0l43bHdcQpQn-Uw7yGh5GY3-k5HPItR7fhgSIP/s320/2012-04-23+08.47.56.jpg" title="Die heilige Schrift" width="240" /></a></div>
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Zum einem war da: "<b>Die heilige Schrift</b>"<br />
Ein Geschenk meiner Frau zum diesjährigen Geburtstag.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7Yp4My8tb8YFKNz1p0CAxmx0al9lyKpsO2PdQpqLXAs577XHEd-NJ_wL9Rwrt1EKoFksHFlQstwL8I57lJJwXyeysMfZzYXNl0-CU6mSkhrAZfvyUFIEJXpcySGNJUHY9ru80FDgEU-9/s1600/2012-05-01+18.48.22.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil7Yp4My8tb8YFKNz1p0CAxmx0al9lyKpsO2PdQpqLXAs577XHEd-NJ_wL9Rwrt1EKoFksHFlQstwL8I57lJJwXyeysMfZzYXNl0-CU6mSkhrAZfvyUFIEJXpcySGNJUHY9ru80FDgEU-9/s200/2012-05-01+18.48.22.jpg" width="150" /></a></div>
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Dann hab ich mich mal an Marshmallows probiert. Und es blieb nicht das einzige Mal. Über dem Kaminanzünder, so als kleines WarmUp immer wieder gern genommen. </div>
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Auch wenn die Kumpels mit am Grill stehen.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkahuEO9UDDFzIKFSCq2xJqJmjj_zOn2EGR2GZsRWWzPcp3ek1qsnmrxJ_I5Zt3xdW7dGk_CSLSxd1TtPgVTFxD3cZs5qK3qExmirUGnTmNIXhK88nLQAeNfPOqLuMG-mA-F_muaLRoXuT/s1600/2012-06-07+13.46.34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkahuEO9UDDFzIKFSCq2xJqJmjj_zOn2EGR2GZsRWWzPcp3ek1qsnmrxJ_I5Zt3xdW7dGk_CSLSxd1TtPgVTFxD3cZs5qK3qExmirUGnTmNIXhK88nLQAeNfPOqLuMG-mA-F_muaLRoXuT/s320/2012-06-07+13.46.34.jpg" width="240" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUvbxU9cKj32EQqiRv6MscC82ozFVOnQgbai2zxqVhIaUAZpZLmBr0IfJSHE_zbi3AGvsZ0eeVxfIgh0EVONu8fxF7T2HmFHrQj9nRhyi5XkpyaD_8XBfJDyTfb_nrcA3DdlrcLO_AskK/s1600/2012-06-07+14.05.07.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdUvbxU9cKj32EQqiRv6MscC82ozFVOnQgbai2zxqVhIaUAZpZLmBr0IfJSHE_zbi3AGvsZ0eeVxfIgh0EVONu8fxF7T2HmFHrQj9nRhyi5XkpyaD_8XBfJDyTfb_nrcA3DdlrcLO_AskK/s320/2012-06-07+14.05.07.jpg" width="240" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Außerdem buntes Grillgemüse aus der schon erwähnten Schale. Echt wunderbar das Teil. Es fällt nichts mehr zwischen das Rost, und du hast ein wunderbar rauchiges Gemüse.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dazu dann Fisch. Ebenfalls gleich in der Schale gebraten, bzw. gegrillt.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsd1XYomImH1Nf2cQNrLRgnb2Q3f3oNB_KB5Q90kwm1LFt9rb4tfVumbpua0hApcVZipegJNfDhZn1msXiETjf9a9gPIwSyHgdkyehqMrW_6ikt0lkKAm0BhbhPwd2RUgiFSayg0H-iXMc/s1600/2012-06-07+14.21.34.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsd1XYomImH1Nf2cQNrLRgnb2Q3f3oNB_KB5Q90kwm1LFt9rb4tfVumbpua0hApcVZipegJNfDhZn1msXiETjf9a9gPIwSyHgdkyehqMrW_6ikt0lkKAm0BhbhPwd2RUgiFSayg0H-iXMc/s200/2012-06-07+14.21.34.jpg" width="200" /></a>Das Endergebnis sah dann so aus.</div>
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Und zu guter Letzt...<br />
Ein Besuch im Webershop bescherrte mir dieses edle Stück hier. Es gibt zwei Varianten von Besteckhealtern. Die einfache, wirklich unschön, und diese. Macht sich echt praktisch und sieht stylisch aus.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMaFV0CdpnVYfUurPUzpRtB__Jd6FVY_6QN4Cqax70tgfznJGPFVFJLLVrKrl9O8Jh21fuONAzob95ww1PaotR9yfsVi005Em3hGVzuIztmTE7LJUQCz1xn21QiqlmWDWhxj231LAsF0X/s1600/2012-08-19+13.53.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMaFV0CdpnVYfUurPUzpRtB__Jd6FVY_6QN4Cqax70tgfznJGPFVFJLLVrKrl9O8Jh21fuONAzob95ww1PaotR9yfsVi005Em3hGVzuIztmTE7LJUQCz1xn21QiqlmWDWhxj231LAsF0X/s320/2012-08-19+13.53.58.jpg" width="240" /></a></div>
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KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-59833687679521678552012-03-11T10:00:00.002+01:002012-03-11T11:47:34.248+01:00Angegrillt: Die Saison ist eröffnet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OyrN-M_MCPlPLLT38CN_mjOhKr3Ge8XBbCVjRoaxGCiEQEsgWFE__p5LxxI-ykftM2uzQpF9jzlJ21K7KlYw_yNUR8LhJ6xywEQa-v5B35RN2WEIT9JKI5OCp3CVUupc3GktXlLX8bsW/s1600/Grillkamin.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2OyrN-M_MCPlPLLT38CN_mjOhKr3Ge8XBbCVjRoaxGCiEQEsgWFE__p5LxxI-ykftM2uzQpF9jzlJ21K7KlYw_yNUR8LhJ6xywEQa-v5B35RN2WEIT9JKI5OCp3CVUupc3GktXlLX8bsW/s320/Grillkamin.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Gestern stand der Weber-Kaminanzünder endlich wieder lichterloh in Flammen. </span></div>
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<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Die Grillzeit ist hiermit für mich eröffnet!</b></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Was wurde aufgelegt? </i></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nichts Verrücktes. Zwei Angus Hüftsteaks und ein Rumpsteak ausm Rewe (2,5cm/ca.300g). Wohlgemerkt wieder die Angus. Etwas teurer aber super lecker.</span></div>
</div>
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<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Und diesmal habe ich eine kleine Änderung vorgenommen...</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nachdem ich im letzten Jahr immer wieder Probleme mit der Temperatur in der Kugel hatte, half mir ein erneuter Blick ins </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.weber-club.com/Grill-Forum.aspx?ID=165&action=ShowThread&ThreadID=208" target="_blank">Weber-Forum</a></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">. </span></div>
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<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ich hatte sonst, wie viele andere auch, immer locker mit fast 250C gestartet. Aber sobald das Fleisch drauf war, sackte die Hitze auf ca 170C ab und stieg auch nicht mehr.</span></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Der Trick liegt wie immer in der Geduld. Die Kohle muss länger im Kaminanzünder durchglühen. Mindestens 30 Min. Ehr noch 40, oder bei mir waren es sogar 45 Min. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dann konnte ich mit 230C starten und das Thermometer hielt sich konstant bei 210C. Und das für meine drei Rinderstücken (2x4,5Min.)und den anschließenden Gemüsekorb (7Min.) und Bratwurst.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlP42dKEMedsyR0v-n3mZJ-oLMOOc2P4JnHgUNPLdNHxViyQ9NT8DxvqDgF63Tp-tWyBSCgFpewhP5_1EKFzGcjEhH7K86CMZ8mA8CVGRtv546tE6qb0bc-2PEMjRXZ_flsBDSDaEL4bYV/s1600/Gem%C3%BCsekorb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlP42dKEMedsyR0v-n3mZJ-oLMOOc2P4JnHgUNPLdNHxViyQ9NT8DxvqDgF63Tp-tWyBSCgFpewhP5_1EKFzGcjEhH7K86CMZ8mA8CVGRtv546tE6qb0bc-2PEMjRXZ_flsBDSDaEL4bYV/s1600/Gem%C3%BCsekorb.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ja - richtig gehört. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Habe mir letztens den <a href="http://www.weberstephen.de/Zubeh%C3%B6rdetails.aspx?ID=140&ProductID=PROD183" target="_blank">Weber-Gemüsekorb</a> gegönnt. Den gibt's seit diesem Jahr und er ist unheimlich praktisch. </span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Wie oft sind mir die Gemüsestücke in die Kohle gerutscht.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Jetzt bräunt sich alles sicher in einer schicken Edelstahlschale die perfekt auf meinen 47er passt. (Gibt's auch in größer für den 57er.)</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Fotos von der Schale hab ich leider nicht mehr gemacht - Akku des Smartphones war alle. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Beim nächsten Mal dann...</span></div>
</div>KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-68489893648742672292011-09-11T06:00:00.000+02:002012-03-11T10:00:26.227+01:00Gefangener FischLeider nicht selbst gefangen, sondern im Supermarkt aus dem Kühlregal. Feines Filet, natürlich Bio.<br />
<br />
Aber gefangen deshalb, weil ich ihn in mein Klammer-Rost gepackt habe. Das ist besonders praktisch, wenn es sich um leicht lösendes oder sehr kleines Grillgut handelt Zum Beispiel Fisch, oder aber auch Hackklopse, oder kleine Garnelen.<br />
<br />
Beim Wenden wird einfach die komplette Halterung gedreht. Fertig.<br />
Problematisch hierbei war allerdings die Länge des Griffs. Der Deckel ließ sich somit nicht komplett schließen.<br />
<br />
Und unbedingt beachten: Bei Fisch wenig Hitze und nicht zu lang drauf lassen. 4 Minuten bei 170C reichen meist schon locker. Ich hatte ihn zu lang drauf und er war dann etwas zu trocken.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-7KgFq1dbyJAdAoLIo_QUYQqUdY4g42mKvAviZjpypOXVBMwOP_rczEDIinUJuUIzPSJRyzdF8vyDHWdwRXSBpgsoi5NwiUGVgrwGZ0xqloMnoUsii59T9mJKqr1vXE-yO5nPat3RNmc/s1600/2011-08-07+13.20.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-7KgFq1dbyJAdAoLIo_QUYQqUdY4g42mKvAviZjpypOXVBMwOP_rczEDIinUJuUIzPSJRyzdF8vyDHWdwRXSBpgsoi5NwiUGVgrwGZ0xqloMnoUsii59T9mJKqr1vXE-yO5nPat3RNmc/s320/2011-08-07+13.20.32.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Den Fisch hatte ich mit Dill-Öl Marinade und roten, zerstoßenen Pfefferkörnern vielleicht eine Stunde vorher eingelegt. Das reicht bereits für den Geschmack.<br />
Dann noch etwas Grillgemüse dazu und fertig war ein leckeres Sonntags Essen.KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-10811195732680787322011-09-03T14:54:00.000+02:002011-09-03T14:54:28.118+02:00Reinigung<b>"Nach dem Grillen, ist vor dem Grillen"</b>, oder wie war das?<br />
<br />
Auch wenn ich es manchmal aufschiebe, Reinigung muss schon sein. Dann macht der Start beim nächsten mal erst recht Spaß. Denn wer ärgert sich nicht, wenn er den Deckel zum erneuten zünden abnimmt und das versiffte Rost ihn begrüßt.<br />
<br />
Aber wie gehe ich am Besten vor? - Spüli? Drahtbürste? Ofenreiniger?<br />
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Noch viel einfacher!<br />
Ich nehme immer eine <b>einfache Zeitung</b>. Damit lässt es sich perfekt reinigen.<br />
Zerknüllen und erstmal den gröbsten Siff runter reiben.<br />
Dann jede Strebe einzeln umgreifen und ein paar mal hin und her.<br />
Dauert nicht länger als 15 Minuten und das Rost strahlt wieder.<br />
Sollten dann doch harte Flecken existieren, gehe ich mit der Weber Drahtbürste ran.<br />
<br />
Mit der Zeitung reinige ich übrigens auch die Glocke und das Innenleben. Ein paar mal rings herum durch gerieben und fertig. Durch das Reiben entsteht Wärme und das Fett löst sich. Die Zeitung nimmt das Fett perfekt auf.<br />
Also besser gar nicht erst mit Feuchtigkeit rangehen. Bringt nix!<br />
<br />
Ich allerdings auch mal gelesen, dass man das Rost über Nacht draußen auf der grünen Wiese liegen lassen soll. Der Morgentau muss wohl Wunder wirken. Na, ich weiß nicht. Probiert hab ich's noch nicht.<br />
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Perfekt sauber wie nach dem Auspacken wird der Grill zwar nie. Aber das erwartet ja auch keiner.<br />
Und immer daran denken - die Reinigung nicht zu lang aufschieben.KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1503867469752567804.post-38737196270905157492011-05-01T18:40:00.000+02:002011-05-01T18:40:19.910+02:00Blog-Start mit Garnelen und AngusLos geht's! Und zwar super lecker!<br />
Nachdem ich schon drei Kugel-Sessions in diesem Jahr hinter mir habe (Berichte werden nachgereicht), wird es jetzt endlich Zeit mit dem Blog zu beginnen.<br />
<br />
Anlässlich einer Geburtstags-Nachfeier fanden Angus-Rind, Theken-Rind, Schweinenacken, Würste und Garnelen ihren Weg auf das Rost. Und ich war echt überrascht über den Qualitätsunterschied beim Rind.<br />
Ich geb's offen zu, bisher hab ich noch kein Rind gegrillt, aber das hier war ein super Anfang.<br />
Das Angus-Rind hat dem Theken-Rind, beides von Rewe und bereits eingelegt, locker den Rang abgelaufen. Also wenn Rind, dann nur noch Angus.<br />
Das Schwein lasse ich mal außen vor.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2FQ8Ry9QLv73NpuvUuvPP48bbN1egASCclv671h-WmB_i65CjiQi255CJadMqVeQOgXX1XIEzoGpja-qWbvBstRiDW2AL-y-gbb5_Q0arKu5mvu8DLc6YKn9L5xDqafn2299rqgoplOP/s1600/2011-04-30+19.04.53.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO2FQ8Ry9QLv73NpuvUuvPP48bbN1egASCclv671h-WmB_i65CjiQi255CJadMqVeQOgXX1XIEzoGpja-qWbvBstRiDW2AL-y-gbb5_Q0arKu5mvu8DLc6YKn9L5xDqafn2299rqgoplOP/s400/2011-04-30+19.04.53.jpg" width="400" /></a></div><br />
Positiv überrascht war ich auch von den Bio-Bratwürsten, ebenfalls Rewe. Nicht zu groß, herrliche Bräune, und phantastischer Geschmack. Bisher, neben den echten Thüringern, die besten Bratwürste.<br />
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Und das Highlight waren die gespießten Garnelen. Zusammen mit Zucchini-Scheiben auf einen Spieß und mit einer Öl-Knoblauch-Mischung einpinseln. Total schnell gemacht. Die Garnelen waren auch <a href="http://www.rewe-express.de/rewe-bio/rewe-bio-black-tiger-garnelen.html">Rewe</a>. Bio sogar, für 3,99€ die Packung! Hab ich bisher so noch nie im Regal gesehen. Der Geschmack war super. Das mache ich auf jeden Fall nochmal.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTS-c1Njlo9UTKVprAWcSW7qw50ioyJp_A1DyRobVF00RB2vkRLoqqozrOOwj4nRMc249YrGh3X3LuqulF0qwIyocq0Tcs_0QFohuQt3w5N9a6cwnRxr57l_z78-hPtG7XQcNZwGApqR6i/s1600/2011-04-30+19.15.37.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTS-c1Njlo9UTKVprAWcSW7qw50ioyJp_A1DyRobVF00RB2vkRLoqqozrOOwj4nRMc249YrGh3X3LuqulF0qwIyocq0Tcs_0QFohuQt3w5N9a6cwnRxr57l_z78-hPtG7XQcNZwGApqR6i/s320/2011-04-30+19.15.37.jpg" width="320" /></a></div>Jetzt noch schnell zum Timing und der Hitze.<br />
<br />
<ul><li><b>Rind:</b> Die Kugel hatte etwa 220C und das Fleisch jeweils 3Min von jeder Seite</li>
<li><b>Schwein, Wurst, Garnelen:</b> Nach dem Rind bei etwa 180C und 4Min von jeder Seite</li>
</ul>Anschließend noch etwas Gemüse rauf auf die Kohlen und der Abend wurde mit einem leckeren Rotwein perfekt.<br />
<br />
Gerne wieder!KingKarstenhttp://www.blogger.com/profile/12033562442562639068noreply@blogger.com0